學習先進經驗    創造美好未來
百灵诈金花金币 www.qwhoy.com 山西省連鎖經營協會

為了進一步貫徹落實黨的十九大精神,加強中日交流合作,協會于10815組織會員企業負責人赴日本進行為期 8天的學習、交流、研討、考察。主要內容:考察日本特許加盟連鎖企業經驗交流,參觀日本稻盛和夫京瓷企業,聽取著名教授主講連鎖經營未來發展方向和趨勢;學習考察參觀了卡斯美、八百一、永旺等日本知名連鎖超市,參觀了奈良商城、京都健康體檢中心、金閣寺、熱田神宮、銀座、淺草寺、奧特茱斯、富士山等名勝古跡。大家一致認為,日本講禮節(從語言到行為)、講規矩(大到社會、小到企業)、講生態(山清水藍、干凈清爽)、講精致(從工程到工藝)、講嚴謹 (做事不應付、不對付)、講服務(不是停留在口號上,注重細節和人性化)、講本質(服務消費者,從中獲益)、講效率(遵時守點、一絲不茍)。日本商超連鎖經營精細化管理和營銷、城市美化、垃圾分類、GDP位居全球第一,主要有以下幾個特點:

一、品管理精細  品類非常繁多

日本京瓷企業從生產領域到銷售終端均已形成規模較大的產業鏈,涉及品類非常繁多,統一有多達萬余種商品。企業依靠生產上的優勢,遙遙領先同行業,銷售利潤全球第一。日本企業管理的精細化、標準化、營銷的精準化以及職工一絲不茍的工作態度,讓我們感到正是這些元素的共同作用,造就了日本企業的高效與精準。這些不同我們的連鎖企業,隨著互聯網企業和各類資本的注入,中國零售企業在設備技術的硬件上的投入,已經不亞于日本的企業,但是在細節管理、職工精神等軟件層面,我們還相差很遠。

二、研發主打產品  增強創精神

在考察日本的餐飲、服務業方面發現,日本人創業精神非常

強,每一個成熟的品牌都是從個人創業起家。他們在發展過程中有一個共同點,非常重視主打產品的研發,依靠技術領先遠遠超越競爭對手。我們看到,日本的超市從進門開始,左手邊先是果蔬類、然后肉類、水產類、熟食,生鮮優質品環繞,包裝食品在后,日用品靠近收銀區域,很適合顧客的購物習慣。而我們,卻人為搞出一個顧客硬性動線,生鮮食品區域放在了相對靠內部的區域,用于顧客引流。我們企業應當有意識的對賣場的布局進行調整,以滿足消費者的購物習慣。

特別是對日本零售商針對不同肉品食用方式的不同,將產品在生鮮加工中心進行標準化加工,形成各種各樣琳瑯滿目盒裝精分割肉品,配送到門店,最終進入消費者手中,在精簡家庭烹飪步驟同時,提高肉品類的利潤率。對我們企業“肉品分割”這一環節嚴重制約企業發展,爭取盡快提升包裝盒精分割的比例,逐步細化企業的產品,提高精分割肉制品類利潤率。此外,他們在加盟商輔導、物流配送、營銷等方面也很成功,有的品牌產品打入全球市場,我們要學習借鑒他們的經驗,使我們的企業發展壯大,早日成為國際市場的領頭羊。

三、多種品牌經營  高質量求發展

在參訪企業中,連鎖企業多品牌經營成主流,品牌創造力很強。

大多數企業在近年開展了多品牌經營戰略,有成功的,也有失敗的,但基本上成為多數企業的發展戰略。多品牌發展主要有個途徑,日本自創品牌,如西門子、本田汽車、美麗水、馬油、資生堂、洗衣球、SK2、美姿勢、POLA、DHC、宇治抹茶企業的品牌;代理全球品牌,取得相應管理模式和經驗,又購買其他品牌的產品技術改良后,創造新的本土品牌,市場也很成功。如法國香奈兒、美國雅詩蘭黛、法國蘭蔻、中國的中華煙、5G華為手機等;中國面食、唐風裝潢、本田汽車、日本料理技術在全球普及。

四、業態發展豐富  競爭實力較強

有些業態(如早餐)很成熟,在內地發展很有競爭力。品牌、

產品的個性化定位鮮明,針對客戶群劃分也明確。如京都健身細分三個層面客戶群,溫泉、洗浴、桑拿、注重細節和人性化服務,提供了不同格調和服務內容的健身會館。

五、日本市場飽和  尋求合作共贏

當前,日本市場日趨飽和,多數企業都在中國有投資或意向投

資。此次考察中,有些日本企業向我們的團員企業咨詢合作意向,希望通過中國的連鎖體系嫁接他們的品牌或產品。尤其對我們的某些服務品牌很感興趣,并與我們探討共同合作、雙方共贏的可行性。

通過此次考察,我們看到,在信念上,日本國土狹小,資源匱乏,零售業競爭又十分激烈,他們不僅能生存下來,而且做的這么好。日本的百年企業,全球品牌企業在全球都位居前列,這很說明問題。中國市場那么大,正處于消費更迭期,消費潛能巨大,看到他們著實讓我們看到了中國零售業(實體零售業)的美好發展前景。相比之下,我們的部分企業沒有真正做好自己,無論是在商品上,服務上,敬業精神上,距離都太大了。目前連鎖企業一定要靜下心來做事,學習日本企業的講傳承,講打磨,講工匠精神,講創新,講堅持的品格,慢下來,錘煉好團隊,研究好市場,做好自己,我堅信沒有消失的行業,只有消失的企業,讓自己立于不敗之地,就借鑒日本知名企業先進管理制度和方法,拓寬視野,開闊眼界,于我省連鎖企業取長補短,進一步完善管理和經營體制,提高市場競爭力,加快企業轉型、跨越、升級,促進山西經濟騰飛。


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